Far ammorbidire le alghe  tritate e la salicornia in acqua tiepida. Preparare il brodo vegetale con l'aggiunta di un pò di acqua di ammollo delle alghe (controllando prima nella confezione che sia possible usarla).

Soffriggere l'aglio e il peperoncino (a gusto), aggiungere le alghe e la salicornia facendo rosolare il tutto pochi minuti. Aggiungere il pomodoro tritato e successivamente i cuori di carciofo tagliati a pezzettini. Lasciare cuocere per 10 minuti almeno, a fuoco vivace. Quando i carciofi saranno al dente spengere il fuoco e tenere da parte.

In una casseruala far appassire nell'olio mezza cipolla tagliata a fettine fini, aggiungere il riso, fare amalgamare e sfumare col vino bianco. Portare il riso a metà cottura con l'aiuto del brodo vegetale, salare a gusto. Aggiungere ora la salsa messa da parte continuando a mescolare e aggiungere il brodo fino a fine cottura del riso. Lasciare riposare un minuto e aggiungere il prezzemolo tritato fine.